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黄山烧饼配方:制作一款美味的传统小吃

来源:www.wanlanxing.com 时间:2024-03-11 17:33:56 作者:黄山便民网 浏览: [手机版]

  黄山烧饼是安徽黄山地区的传统小吃之一,以其酥脆可口、口感独特而名于世www.wanlanxing.com。制作黄山烧饼的过程虽然琐,但只要握了正确的配方和制作方法,就能够轻松制作出一款美味的传统小吃。

黄山烧饼配方:制作一款美味的传统小吃(1)

一、材料准备

  制作黄山烧饼所的材料主要包括:面粉、母、、油、盐、等。其,面粉的选择要尽量选用筋度高的面粉,这样制作出来的烧饼口感更佳。

二、制作步骤

1. 将面粉、母、、油、盐等材料混合在一起,加入适量的搅拌成面团黄+山+便+民+网

  2. 将面团放入盆,盖上湿布醒发30分钟。

3. 醒发后将面团取出,揉成长状,分成小面团。

  4. 将小面团擀成薄片,刷上一层油。

5. 将擀好的面片卷起来,搓成黄~山~便~民~网

6. 将搓好的形面团擀成薄片,刷上一层油。

  7. 将擀好的面片卷起来,搓成形。

8. 重复以上步骤,直到面团搓成大小均匀的小球。

  9. 将小球压扁,擀成薄片黄~山~便~民~网

10. 在平底锅倒入少量油,烧热后放入擀好的面片,煎至两面金黄即可。

三、小贴士

1. 在制作黄山烧饼的过程,面团的醒发时间和面团的揉捏程度都非常重要。醒发时间过短或揉捏不够,会导致烧饼口感不佳。

  2. 制作黄山烧饼时,油的使用也非常重要黄_山_便_民_网。油要均匀地涂在每一层面皮上,这样才能制作出酥脆可口的烧饼。

  3. 烧饼的煎制时间也要握好,过长或过短都会影响口感。

四、总结

  制作黄山烧饼虽然有些琐,但只要按照正确的配方和制作方法进行操作,就能够轻松制作出一款美味的传统小吃。希望大家在制作黄山烧饼的过程能够握好每一个细节,制作出口感独特的美食佳品www.wanlanxing.com

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